Receita de acarajé
Acarajé da Bahia:
Acarajé é uma cultura da Bahia, além de ser super delicioso essa comida conquista não só os baianos. Por ela ser uma comida bem temperada, ela agrada todo o Brasil, você que ainda não sabe fazer um acarajé, veja logo abaixo como é fácil:
Ingredientes para fazer o Acarajé:
1 kg de feijão fradinho quebrado
300 g de cebola
1 colher (chá) de gengibre picado
1 dente de alho
1 colher (sobremesa) de sal
1 litro de azeite de dendê para fritar
Acarajé da bahia
Como preparar o Acarajé passo a passo:
Primeiro passo: pegue um recipiente grande, coloque o feijão, lave quantas vezes for preciso até ele se soltar da casca e deixe de molho em água de preferência morna por 3 horas.
Segundo passo: peque o liquidificador e coloque o feijão e coloque o restante dos ingredientes, menos o azeite de dendê, bata até que tudo se misture e vire uma pasta.
Terceiro passo: quando você for fritar bata mais uma vez na massa com uma colher de pau, isso ajuda a massa ficar macia.
Quarto e último passo: Para fritar pegue um taxo grande e coloque o azeite e deixe esquentar em fogo alto, o formato do bolinho pode ser feito com uma colher de pau e de arroz, o bolinho deve ficar no formato como de bolinha.
Após frito, abra o acarajé e recheie com caruru, camarão seco, salada de tomate picado, vatapá, algo de sua preferência, mas que combine com uma comida baiana e não pode faltar uma pimenta vermelha para deixar o cardápio ainda mais picante.
Receita de acarajé
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edna gomes
Mar 18th, 2010adotei a receita do acaraje vou fazer logo logo
gastão ferreira silva
Jan 29th, 2011Gostei muito desta receita, entretanto não estou conseguindo imprimí-la.`Poderiam mandá-la por e-mail? També preciso da receita de vatapá. Pergunto ainda: o que é o caruru?
Grato, Gastão
FRANCISCA
Mar 6th, 2011DIFERENTE,NUNK PENSEI Q ACARAJÉ SE FAZIA ASSIM.BAKANA
patricia
Jun 2nd, 2011adoro acaraje, e morro em um lugar onde não tem por tanto estou tentando aprender para ver se conseguir vou escrever p vcs para comentar beijos.
catielly
Nov 17th, 2011um que deliciaaaaaaaaaaa